主料
雞蛋 :1020輔料
料酒 :適量老抽 :適量
茶葉 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
大蔥 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.雞蛋洗淨,放入鍋裡,加滿水,中火煮開10分鐘.關火.
3.用木鏟輕輕的敲擊雞蛋外殼,使之蛋殼破碎,有裂痕.
4.放入姜,蔥,八角,桂皮等調料
5.放入茶葉
6.加糖,鹽,老抽.
7.放些五香粉
8.加料酒,大火煮開,小火煮40分鐘,
9.再加些鹽煮5分鐘,關火,浸泡半天即可。
1.煮的時候水要加滿。2.沒有五香粉可以不用放.