準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豬肝 :250 雞毛菜 :200 輔料油 :適量鹽 :適量料酒 :適量生粉 :適量麻油 :適量姜粉 :適量 具體步驟 1.豬肝泡水中 2.泡好撕去筋膜 3.切成片 4.加入鹽,料酒、姜粉、生粉拌勻 5.醃製一會 6.然後放入鍋中炒 7.炒至變色 8.加入開水 9.雞毛菜洗乾淨 10.豬肝煮熟放入雞毛菜 11.煮開後調入適量鹽和麻油 12.即可開動烹飪技巧豬肝要多泡一時,筋膜要去幹淨,切完可以再清洗一遍