“這是一款不需要其他裝飾,撒上糖粉就可以直接端上桌宴客的美妙蛋糕,濃郁的巧克力味加上熬煮的香蕉醬和鋪面的香蕉片~~大小通吃啊
再一臉得意地表示這是電飯鍋蛋糕,等著收穫的就是一桌子的驚訝和讚歎羅”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉巧克力蛋糕的做法步驟
1、糖加清水入鍋內上小火煮至沸騰,至略帶焦黃色。
2、加入黃油,攪拌均勻。
3、加入香蕉片,小火熬煮至汁水略收幹。
4、1根香蕉打片,撒上檸檬汁備用,其實還可以再晚些切,香蕉太容易變黑了。
5、黃油室溫軟化攪成泥,分次加入紅糖打發。
6、全蛋打散,分次小心地加入黃油糊中。
7、攪打至完全吸收。
8、加入香草精攪拌均勻。
9、低粉、黑可可粉、杏仁粉和小蘇打混合過篩加入其中。
10、翻拌均勻。
11、加入熬好的香蕉醬。
12、翻拌均勻。
13、電飯鍋內鋪油紙,排上已撒檸檬汁的香蕉片,再倒入麵糊。
14、450W的鍋,按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約半小時,再如此重複一次,臨出鍋前打開鍋蓋,按了按覺得面上似乎還差了點,又按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫了約20分鐘。
15、出鍋倒扣,揭去油紙、待涼在面上撒上糖粉即可。
16、看內在~~很棒啊。
小竅門
1、因為有鋪面的香蕉片,所以電飯鍋內的油紙最好鋪上兩層,並且這些香蕉片要切的厚些,太容易變黑了、晚些切也不要緊。