色香味俱全的小白菜牛肉粥,有著寓意升官發財之名的小白菜,加上牛肉肉片在香糯軟爛的大米中相互融合,米香中更勝有牛肉香,不僅營養價值高,還有著蔬菜和肉餚的完美結合,真正做到了油而不膩,好吃透爽,怎麼吃都吃不厭,而且還是美味的寶寶餐喲。
主料
小白菜 :適量牛裡脊 :適量
大米 :適量
輔料
薑片 :適量山楂片 :適量
具體步驟
先用電燉鍋熬出米粥
小白菜洗淨,焯燙一下,剁碎
牛裡脊切成條,焯一下血沫,加一片姜,一個山楂片一起燉
牛肉湯用細漏勺去除殘渣,清湯凍起來,以後煮麵條什麼的可以用(如果有肥肉,就要把湯放涼以後去油再冷凍)。
燉熟額牛肉撈出,用研磨杯打碎,取出一次量以後凍起來。
把牛肉、小白菜碎加入米粥,再熬幾分鐘,就可以了,吃的時候可以再撒些蝦皮粉。