穀子的皮叫什麼?穀子脫了皮叫什麼?

隨著00後孩子們生活環境的提高,越來越少年輕人知道稻穀如何種植,日常吃的米飯從何而來,米粒也有很多種類等等。“穀子”這名字聽起來就很陌生,而米就是穀子加工出來的,今天我們來了解下穀子的皮叫什麼。

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一、穀子的皮叫什麼

顧名思義,穀子的皮叫穀殼或者穀皮,又稱米糠。它薄薄的一層,但不能食用。種植的農民收完穀物後,會在風和日麗的天氣,將穀物全部撒在地上暴晒穀物,等日落時,農民們會拿竹簍分裝穀物,再左右上下顛簍,以致濾掉穀子的皮。

二、穀子脫了皮叫什麼

去皮後的穀子通常稱為“小米”。小米的營養價值很高,食用起來口味也跟平常的米粒相差甚多。小米不管是用於蒸飯還是煮,都是粘稠且香甜,是早餐的首選之一。如今,隨著深入的研究,越來越多的人們知道小米的珍貴,市場需求越來越大,價格也隨著上漲。

穀子的皮叫什麼?穀子脫了皮叫什麼? 第2張

另外,還有一層原因是,種植小米的程式非常複雜,且每一道程式都非常嚴格,以致農民們選擇種植其他食物。或許就是因為繁瑣的程式,才會有小米的美味。即使是單獨的白水煮小米,吃起來就已經非常美味。

除此之外,小米還有許多其它的吃法。比如,小米和大米一起煮、小米綠豆粥、小米南瓜粥、小米饅頭等等。

小米從幾千年前就已經有古人種植,在我看來,其代表的不僅是一種食物,還有中華文化的精神。起初小米的存在是解決當時飢餓的人民,現在小米的存在是提高更高的營養價值,不管存在的意義是什麼,都從始至終都是重要的食糧。

穀子的皮叫什麼?穀子脫了皮叫什麼? 第3張

穀子的皮叫什麼?你現在清楚了吧?從中華文化的層次倆看,小米繁瑣的種植程式,體現了中國人堅韌不拔,艱苦奮鬥的精神底蘊,也是中國獨有的精神財富,希望我們現在和未來都不浪費糧食。