食材明細主料牛骨湯 (適量)切片牛肉 (適量)米線 (適量)輔料香菜 (適量)鹽 (適量)配料油咖喱 (適量)雞精 (適量)鹽 (適量)咖喱 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)咖喱米線牛肉湯的做法步驟1、先熬好牛骨湯,牛肉放在裏面一起熬到肉酥撈起,切片備用。2、牛骨湯燒開,放入油咖喱、鹽調味,下米線煮5分鐘。3、最後放入切片牛肉、雞精,出鍋裝湯碗,吃前放入香菜點綴。小竅門1.牛骨湯事先熬好,用起來方便,可以煮湯、下面條、當高湯……2.沒有現成高湯的話用清水做也可以,就是口感稍差些。3.沒有油咖喱,用咖喱粉,咖喱粉要用油煸炒下。