“ 據杜克大學的動物試驗顯示咖喱中的薑黃素可以使實驗鼠大腦中的澱粉樣蛋白分解,還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量澱粉樣蛋白的沉積正是老年痴呆的主因,則每星期吃1-3次咖喱可預防老年痴呆。” 食材明細主料熟牛肉 (150克)輔料土豆 (1個)粉絲 (1把)配料咖喱汁 (適量)咖喱 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)咖喱土豆牛肉湯的做法步驟1、準備的土豆、熟咖喱牛肉、粉絲。2、土豆去皮切塊,粉絲泡發。3、牛肉倒入砂鍋中煮至水開。4、倒入土豆煮8分熟。5、放入粉絲燒煮一會。6、加入咖喱調味汁。7、盛入碗中即可。