食材明細主料螃蟹 (適量)輔料薑蓉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了,直接裝盤。3、鍋裏注入適量清水大火燒開。4、當水燒開之後將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。5、蒸約八分鐘後熄火先別打開鍋蓋繼續燜數分鐘才取出。6、跺碎的薑蓉裝入小碗放少許鹽。7、燒熱鍋倒入小半鍋橄欖油。8、燒開之後將油倒入裝有薑蓉的碗裏,攪拌均勻之後,螃蟹就可以沾着這薑蓉吃了。