相關清蒸的餐飲知識

食材明細主料多寶魚（1條）輔料葱（1根）姜（4片）配料油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸多寶魚的做法步驟1、將多寶魚洗乾淨，在魚肚和魚背放薑片2、上鍋蒸15分鐘，蒸出來時，有了很多汁，將汁倒掉，拿掉薑片3、葱切絲，撒...

“回家很晚,去街市,見有一些BB鯧魚,還算新鮮,原本可以酸甜香煎,但天熱,不想再把廚房搞的整屋魚味,就來個薑葱清蒸.即簡單,又快速.再炒個菜瓜,一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯.”食材明細主料鯧魚（250克,）薑（適量）輔料葱（適...

“帶魚我家祖祖輩輩的吃法就是紅燒，大部分的北方人大概都是這樣的吧。也可能是居住地遠離大海的緣故。買不到新鮮的海產品。可是現在科技發達，交通方便這個習慣也很難改變。在我的腦子裏，根深蒂固的刻印着帶魚就是紅燒。...

“中秋節是我國的傳統節日，是團圓的節日。一家人團團圓圓，熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的，但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節，這時的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原...

“在一個遙遠的地方，有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱，並被外界譽為“中國最美的鄉村”的世外桃源，那裏的山，那裏的水，那裏的花，那裏的草，那裏的人，那裏的情，都是這麼的讓人留念。在那裏，山中有村，村後有山，山上古樹濃蔭；村旁有水...

食材明細主料香芋（1個）雞肉（半斤）輔料泡椒（兩個）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸香芋雞的做法步驟1、香芋切塊，擺放在碟底。2、雞肉、泡椒。3、雞肉、泡椒放加加醬油醃製一下，然後鋪在香芋上面。等熟的時候雞汁會滲透香...

食材明細主料小黃花魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）榨菜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小黃花魚的做法步驟1、小黃花魚洗淨，在魚身上切斜刀。2、在魚身上抹上適量鹽和醬油。3...

食材明細主料小黃花魚（2條）輔料姜（適量）酒（適量）葱（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小黃花的做法步驟1、把主角清理乾淨2、排放好在碟子上,適量放些姜,鹽,酒3、蒸上十分鐘後,再放些...

“蝦肉味道鮮美，營養豐富，不但可以降低人體血液中膽固醇的含量，還可以補充鈣質，健身強體。無論補益作用還是藥用價值都較高。鮮蝦無論是白灼還是清蒸，味道都十分鮮美。這道粉絲蒜茸蝦，聚集了蒜茸獨特的清香和蝦的原汁原味，加...

“很久之前在日誌裏發了這道菜，一直忘了髮菜譜。清蒸獅子頭清淡卻鮮美，是道老少皆宜的菜餚，口感滑嫩鮮香，尤其適合不太愛吃肉的孩子們。”食材明細主料豬五花肉（320克）荸薺（4個）輔料葱白（一段）姜（一小塊）清水（3大匙）水澱粉（一大匙）香...

“魚的做法有很多種，例如紅燒、煎炸、清蒸、板燒等等，可以説每種做法都有其獨特的味道。但要論哪種做法最鮮，還只能屬清蒸，因為魚本身的肉質特別鮮美嫩滑，所以無須加任何的調料只要上鍋一蒸，就可以使其味道與眾不同！閩菜中的...

食材明細主料海鱸魚（1條）輔料葱（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚室温解凍，去鱗去內臟，用清水清洗乾淨。2、葱切絲，姜切絲，蒜切片，備用。3、在海鱸魚的表面...

食材明細主料黃鰈蓋（1尾）輔料葱（適量）姜（適量）配料橄欖油（2湯匙）胡椒粉（少許）鹽（適量）蒸魚豉油（隨意）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃鰈蓋的做法步驟1、黃鰈蓋去腮和腸子洗淨備用。2、姜切絲、葱切段備用。3、準備橄欖油、...

“我一向比較愛吃絲瓜，很多人平時都是用來炒的多，但我更喜歡用來蒸，另類的做法，但是味道還不錯，很多時候朋友來到都説很好吃，説肯定很難做，其實方法很簡單！”食材明細主料絲瓜（適量）輔料蒜頭（適量）姜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）葱（適量）蒜...

“從小就特別愛吃魚。不過在家裏吃河裏邊的多一些，到了英國，想吃魚只能吃海魚啦。幸好，大英帝國什麼都貴，魚和國內比起來，還是稍微便宜點的。這個鱸魚是少數我能認出名字的海魚，遇到打折的時候，才兩鎊一條，大概就人民幣20塊不...

“這是一款免烤蛋糕，是給沒有烤箱但是喜歡給孩子做美食的麻麻們準備的，做法也相對簡單容易上手。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（125g）白糖（75g）色拉油（15ml）桔子汁（15ml）泡打粉（2mi）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸桔子蛋...

“9月是個豐收的季節，各種各樣的海鮮，都是很鮮肥的。生活在海邊的，就是有這個口福，無論什麼樣的海鮮，吃到嘴裏一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜，再加上自制的剁椒醬。以粵菜清蒸的方式，加上橄欖油獨...

食材明細主料青蟹（3個）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）白醋（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸青蟹的做法步驟1、材料：青蟹、薑末2、材料：青蟹、薑末3、在薑末中，加適量的生抽。4、加適量的白醋。5、加適量的白糖...

“獅子頭，我們這又叫肉圓，兒子説想吃肉圓，他要吃全肉的，老公説要加點蘿蔔才好吃，這父子倆也真是的······蘿蔔和豬肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，還能治療胃滿肚脹，便祕呢。好了，廢話不説了，那我就滿足他倆的胃吧。”食材明細...

“這是一種肉特嫩的海魚，在這裏，從古至今就一直流傳着這樣一句話：穿衣要穿綾羅，吃魚要吃拿侖。可想而知，在眾多的海魚中這般的形容這魚，那就不言而喻有多美了！”食材明細主料拿侖魚（一條）輔料青葱絲（適量）生粉（少許）紅椒絲（少許）薑片...

“用料：2斤的放養烏雞1只，葱末少許，精鹽適量，方法：1、將烏雞宰殺用開水燙過去毛，再從雞肚皮中間剪開，取出內臟，再將雞衝冼去血水。2、將清理好的烏雞切塊，3、再放進開水裏過開水去血水，4、再用清水衝冼數遍，裝碗中待用。5、過好...

食材明細主料鯿魚乾（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚乾的做法步驟1、鯿魚乾一條。2、洗淨，切開。3、放入盤中。4、加上料酒和葱姜，上鍋蒸。5、蒸熟後，出鍋。...

“1、鱸魚肉嫩味鮮，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種...

“吃多紅燒魚怕上火，另外也想換換口味，所以就試了試清蒸魚，加入了很多調料，味道獨特，鮮美，魚肉也非常鮮嫩，很不錯喲。”食材明細主料小魚（一條）輔料香菜（適量）綠葱（適量）蒜瓣（適量）姜（一隻）青椒（兩隻）香菇（一個）辣椒粉（適量）配料六月鮮醬油（適...

食材明細主料蝦（適量）輔料龍口粉絲（70g）蒜（4瓣）香葱（少許）配料生抽（10g）白糖（3g）清水（8g）胡椒粉（適量）雞精（1.5g）香醋（1.5g）鹽（2g）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲蝦的做法步驟1、準備好材料。2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的...