食材明細主料竹筍 (1條)輔料五花肉 (適量)蒜頭 (2個)葱 (1棵)紅椒 (1個)鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)五花肉炒筍的做法步驟1、鮮竹筍一條2、去皮洗淨竹筍竹筍3、竹筍切片,葱切花,紅椒切絲,蒜頭拍碎,五點花肉切片;鍋4、鍋上火,下入五花肉煸出油5、放入蒜頭,紅椒絲爆香,再投入筍片煸炒幾下,加入糖,鹽,醬油,少許水燜熟。撒6、撒入葱花,味精裝7、裝盤即可小竅門竹筍十分鮮嫩,不宜炒得過老。竹筍一定要在低温環境下保存,在冰箱中可保存一週左右。