馬上又要到柿子上市的季節了，柿子是很多人都十分喜愛的水果之一，味道甘甜，肉質飽滿。凍柿子是很多地方的一種傳統吃法，把柿子冷凍起來，想吃的時候就可以吃，十分的方便。那麼凍過的柿子可以吃嗎？讓小編帶大家一起來閲讀下文了解一下吧。
一、柿子凍了能吃嗎
到了冬季之後，在東北每個家裏都有的食物，應該就是柿子了，一般為了方便儲存，都會把柿子放在室外，因為室外的氣温非常的低，慢慢的柿子就變成了凍柿子，很多沒吃過凍柿子的朋友都會覺得非常的詭異，那麼冷凍柿子可以吃嗎?答案是當然可以的，不僅可以吃，味道也是非常不錯的，可能大家都不是特別的清楚，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
柿子凍久了之後再解凍之後看一下柿子是否有變質的情況，如果一切正常的話就可以吃，是自身需要在冷凍之後在解凍才可以吃的，這樣才會比較的好吃，因為柿子是屬於涼性的食物，所以在平時也不要吃太多的柿子，而且在吃柿子的時候最好不要吃柿子皮兒。
凍柿子皮不能吃的，有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼凍柿子皮比單吃凍柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在凍柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
二、吃柿子的注意事項
酒後不能吃凍柿子，空腹也不能吃凍柿子。因凍柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
凍柿子還不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中，螃蟹與凍柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
柿子凍了能吃嗎相信大家閲讀完上文以後，對於凍柿子能否食用都有了一定的瞭解了吧。總的來説，凍柿子是可以使用的，而且冷凍以後的柿子，不管是口感還是食用上都是更加的棒哦。但是在食用冷凍柿子中，也要注意它不能和一些食物一起食用哦。
