不能。新鮮銀耳放在冰箱冷凍保存，存放的時間過久，滋生的細菌也會越多。新鮮銀耳放在冰箱冷凍保存時，可以將新鮮銀耳裝入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍室，保存得當，可以存放三個月之久。若新鮮銀耳的數量比較多，可以用食品袋分開保存。
