食材明細主料土豆 (兩個)輔料茄子 (兩個)豬肉 (200克)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)地三鮮的做法步驟1、原料圖:土豆兩個,茄子兩個,豬肉200克。2、肉絲里加入少量花椒粉、鹽、醬油、澱粉,攪拌均勻醃製十分鐘。茄子和土豆切成滾刀塊備用。3、鍋中倒入色拉油適量,六成熱,倒入花椒粒、葱、姜、蒜、醬爆香。4、把醃製好的肉絲倒入鍋內滑炒,炒至肉絲變白。5、加入土豆翻炒片刻。6、加入茄子,翻炒兩下,然後加入少量的水,開始燉。7、湯汁收至濃稠時,加入鹽、味達美,就可以出鍋了。