食材明細主料茄子 （2支）青椒 （1個）土豆 （1個）輔料蒜 （2個）葱 （1段）糖 （10克）生抽 （20ml）水澱粉 （40ml）鹹鮮 （口味）炸 （工藝）三刻鐘 （耗時）簡單 （難度）地三鮮的做法步驟1、土豆去皮，青椒去籽，茄子洗淨。2、茄子削菱形塊，土豆切條，青椒切塊。3、茄子和土豆分別放油中炸熟至金黃色。4、糖，生抽，水澱粉放在一個碗中拌勻。5、把炸過茄子土豆的油倒出，空鍋中放入蒜和葱煸兩下，然後把茄子土豆青椒到鍋中，加入料汁翻炒幾下即可出鍋。6、裝盤即可。
