食材明細主料茄子 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)土豆 (適量)輔料蒜末 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)味極鮮 (適量)澱粉 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)地三鮮的做法步驟1、茄子去皮切成滾刀塊,均勻的滾上澱粉。2、土豆切成片兒,青椒切成滾刀塊。3、蒜切成蒜末,調好汁:鹽、味極鮮、少許的糖、雞精、少許的澱粉、水。4、茄子入油鍋炸熟。5、土豆、青椒分別入油鍋炸熟。6、鍋中留少許底油,放入蒜末爆香。7、放入炸好的土豆、青椒、茄子。倒入調味汁。翻勻即可。