相關東北菜的餐飲知識

“這道菜在我們東北家家户户都會做，菜碼比較大，適合一家老少一起吃。”食材明細主料排骨（1000克）大土豆（1個）輔料葱（1棵）姜（1塊）糖（2匙）花椒粒（適量）大料（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）鹽（1.5匙）料酒（4匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨燉土...

現在，很多人都喜歡吃家常菜，因為家常菜不僅僅是綠色食物，更加是家常菜有一種家的味道。東北的人也對家常菜有一種特別的喜歡。那麼，就有人問了，家常東北菜是什麼呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。家常東北菜(一)小...

“雖然看起來不是很有食慾的樣子，但是真的很下飯喲~~”食材明細主料土豆（3個）茄子（2個）輔料香菜（適量）大葱（適量）蒜（適量）肉餡（適量）雞蛋（一個）配料豆瓣醬（適量）料酒（醬油）醋（少許）植物油（適量）香油（少許）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆...

“東北人經常吃的一道菜-土豆燉大茄子。菜湯拌飯最好吃。不過不怎麼健康所以就收了些湯兒。喜歡湯大的親可以自行改良滴~”食材明細主料茄子（一到兩個）土豆（一個）輔料葱（少許）姜（3片）大醬（1匙）蠔油（1匙）醬油（小半勺）大料（2個）鹹鮮（口味...

川菜。酸菜魚主要食材是酸菜和魚肉，是重慶的一道菜品，屬於川菜系列，但這種酸菜魚很多地方都有，東北也有製作。每一個地方製作出來的口感都不一樣，都具有特色。正宗的酸菜魚都會放入花椒等配料。除了酸菜魚是川菜之外，川菜還...

東北菜，顧名思義是指東北地區的菜種，具有獨特的地域特色。東北菜雖然不是中國八大菜系之一，但其受歡迎的程度也很高。東北菜有很多特點，比如一菜多味、用料廣泛等。那麼，東北菜菜譜有哪些呢？相信很多人都想了解。東北菜菜譜...

“這個是很好吃的東北菜，我個人非常喜歡，一大鍋燉出來，熱熱乎乎的，香氣撲鼻。。大家都來嘗試下吧。。還是老樣子。。我的照相技術和相機都一般。。唉。。大家湊和看吧。。東西好吃就可以了。。哈哈”食材明細主料雞架（1個（...

食材明細主料雞蛋（四枚）輔料大葱（一根）配料醬油（少許）澱粉（少許）鹽（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱炒雞蛋的做法步驟1、這道大葱炒雞蛋是純正的東北菜，別的少扯，大葱一根摘洗乾淨，切滾刀塊2、切好的大葱準裝盤，白綠分明...

“其實那長到二十多歲時我還沒吃過這個菜，很不好意思説自己是東北滴人，可是真是沒聽過呀，是在來廣東後，表姐請我吃飯，第一次吃到，我恍然大悟，原來還有這個菜喔，我猜想，可能東北地區之間也是有差異的，因為廣東大部分來的都是黑龍...

168元的套餐我們一家人吃起來剛剛夠，一點都沒浪費。酒店環境很優雅，服務員都很有素質。超大一鍋的海鮮，6種不同的海鮮，香辣味十足，特好吃！兩道涼菜都是非常經典的東北冷盤。大拉皮、豆芽菜很好吃。手撕包菜口味是非常高級的...

食材明細主料酸菜（1袋）豬肉（少量）輔料蒜（2瓣）調料鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒肉的做法步驟1、準備材料：酸菜，豬肉，大蒜。2、酸菜放水裏泡一會，免的太算酸。3、酸菜洗淨，蒜剁成蒜末。4...

“剛懷孕時嚴重反酸水，見啥東西都吃不下，心疼壞老公了。想了許多精美的菜餚都未能引起食慾。想想也難，要色、香、味，還得少油，並保證營養。如是就想出此菜。”食材明細主料花生（250克）黃瓜（適量）紅柿椒（適量）八角（適量）乾紅辣椒（適...

食材明細主料小鯽魚（一斤）輔料黃豆（三兩）葱（一段）姜（三片）蒜（一瓣）花椒（十粒）大料（兩小瓣）香菜（一根）配料鹽（少許）醬油（20克）辣椒醬（適量）豆醬（適量）糖（20克）醋（15克）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆的做法步驟1、小鯽魚一斤，去頭、內臟...

喜歡吃東北菜的人，知道東北菜家常菜有哪些嗎，看看這篇文章的介紹就會清楚了，東北菜是非常適合大眾吃的一款菜品，口感比較好，營養比較豐富，並且不會感覺很辛辣，吃了不會對腸胃系統造成刺激，所以可以長期吃的一款對人體有好處的...

在我們的日常生活中，許多東北菜深受大眾的喜愛，雖然東北菜沒有在“八大菜系”裏面，但這並不妨礙我們對它的喜愛，它甚至還被稱做“第九大菜系”，東北菜講究要吃的過癮，所以色香味中的色可能不如其他菜系，但還是有很多好吃的東...

食材明細主料裏脊肉（適量）澱粉（適量）輔料蒜（適量）葱姜（適量）紅椒（適量）香菜（適量）配料醋（適量）糖（適量）生抽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北菜鍋包肉的做法步驟1、裏脊肉切成2mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。2、蒜...

“東北菜以燉為主，農家院用大鐵鍋燉出來的那是一個香啊，剛剛香了。這酸菜是我自己醃的，第一次醃酸菜，還挺成功”食材明細主料酸菜（500克）輔料脊骨（500克）配料油（適量）鹽（適量）葱（適量）味精（適量）醬油（適量）八角（適量）花椒粉（適量）蒜（適量）姜（適...

“5分鐘，不到5元的一道簡單菜品，保好吃的不得了~~”食材明細主料豆腐泡（200G）輔料蒜苗（20G）配料老乾媽辣椒醬（10G）鹽（1G）雞精（1g）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北菜的做法步驟1、因為過份的簡單，就沒有照過程。熱油鍋，炒老幹...

魯菜。鍋包肉原名鍋爆肉，鍋包肉一開始出現是因為哈爾濱為了適應外來貴賓的口味所發明的一道菜，因為哈爾濱是屬於東北三省的，所以算的上是東北菜，但是東北菜又不屬於八大菜系之一，所以被算作為魯菜。鍋包肉是出自於哈爾濱的...

“從小就喜歡吃雞肉,尤其是媽媽做的這道雞肉燉土豆~雞肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味兒,很好吃!現在,我長大了，有了寶寶,換我來做給媽媽和寶寶吃!好幸福的感覺...”食材明細主料雞肉（600克）輔料土豆（400克）葱段（10克）薑片（10克）幹...

東北菜現在可不僅僅是東北人的菜咯，現在全國各地都開有東北菜館，雖然一大部分的東北菜館口味都不是很正宗，但是生意還是特別好的。東北菜的特色還是比較明顯的，是和別的地方不同的。大家如果有機會一定要去東北找一些特別...

南方人吃的比較精緻一些，喜歡吃炒菜類，東北人更喜歡一鍋燉。其實一鍋燉雖然看上去食材比較多，但是它的營養還是非常豐富的，而且吃起來口味非常多，特別的好吃，很多人都喜歡吃。現在的餐飲會將東北的一鍋燉進行升級，做些燉鍋。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量豆角：適量葱薑蒜（切段）：適量豆油：2大勺料酒：2湯勺白糖：3湯勺醬油：2湯勺花椒粒：1個幹辣椒：2根鹽：適量味精：適量輔料具體步驟1.燉之前先把排骨焯一下，要冷水...

東北與南方有着比較大差異的生活習慣，因此，他們的菜式也會不一樣。他們的菜偏向於重口味，並且調味料比起南方的菜式也是多種多樣的。有些朋友習慣於重口味的菜式，在這裏，你不妨嘗試一下東北菜食譜大全裏的一些菜式，讓你在家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘五千多年的歷史，我國形成了各具特色的地方文化，與此同時也形成了各具特色的地方飲食，這份東北菜包飯絕對算得上是有東北特色的小吃了，它將味道鮮美且蛋白...