“這道滑子菇炒翅尖,在我們家風靡一時,前陣子吃的很多,不過都是在飯店裏解決的。第一次自己做,十分的滿足。” 食材明細主料滑子菇 (適量)輔料翅尖 (適量)彩椒 (少許)配料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)大料 (適量)花椒 (適量)香油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)冰糖 (適量)雞精 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)滑子菇炒翅尖的做法步驟1、滑子菇洗淨,在熱水中焯1-2分鐘。2、倒入雞翅尖(可以剁小塊,也可以直接整的,隨意)翻炒,加入醬油翻炒。3、加入冰糖,翻炒片刻之後,倒入開水,無需沒過翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透),燒開之後,轉小火慢燉10分鐘。4、加入滑子菇,燒幾分鐘。加入調味料和彩椒塊,大火收汁。