準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料青茄子 :500 大蒜 :8-10小瓣 輔料雞精 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟1.首先準備好食材,一個大青茄,蒜2.把青茄切絲,蒜切塊3.鍋中加油,比平時炒菜的油多一半,油燒開,加入蒜翻炒接着放入青茄絲,翻炒4.翻炒止大多數青茄絲軟,加入適量的鹽和雞精,繼續翻炒,翻炒一兩分鐘即可起鍋5.大功告成,美味下飯的青茄絲香噴噴的起鍋啦!配碗大米飯,完美,懶人午餐完成烹飪技巧大蒜不要切成蒜末,切成蒜塊最好,以免把其中的營養流失!