葱燒海蔘（家常菜）怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.海蔘洗乾淨。

2.豎向切，一隻海蔘切3刀。

3.葱白豎向切，對半切，再將一半對半切。

4.鍋內大火燒熱油。

5.轉中火，下葱白。

6.葱白出香味立刻關火稱出。

7.鍋內留葱油，開火，加蠔油。

8.迅速滑散。

9.加清水，中火。

10.清水燒開。

11.加入海蔘，翻拌均勻。

12.幹澱粉加水調成濕澱粉。

13.海蔘燒開鍋，轉大火。

14.加濕澱粉，迅速拌勻。

15.湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的葱白。

16.稍微散點鹽，出鍋。

烹飪技巧

1、泡發海蔘可以用即食海蔘。2、葱白一定要用大葱葱白。3、葱一定要葱白部分。