“好喜歡這種晶瑩剔透的點心!每次去喝茶時必點,好象蝦餃,香茜餃都是用這種材料做的,所以我也下決定要自己試一下!” 食材明細主料澄面 (200g)玉米澱粉 (100g)瘦肉 (250g)冬菇 (適量)輔料玉米 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)水晶餃的做法步驟1、將澄面和玉米澱粉先倒入,混合好,將燒開水慢慢加入粉裏,就是把粉燙熟。2、將麪粉用手揉成麪糰。記得我全程沒有放油,因為看見別人做要放豬油我覺得不健康,所以試一下無油版的。3、揪成劑子,擀成皮。4、將瘦肉剁碎,玉米粒和冬菇餡料加入鹽,糖,油,生粉調好味。5、將水晶餃皮包入調好味的肉餡。6、下鍋蒸12分鐘即可。7、蒸出來就是這樣晶瑩剔透好漂亮的水晶餃了!大家來嚐嚐。