食材明細主料冬瓜 (適量)蟹味菇 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)葱 (適量)紅辣椒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蟹味菇燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片。2、蟹味菇切小段。3、葱薑蒜切碎、紅辣椒切條。4、鍋內熱油、下姜蒜炒出香味。5、下冬瓜炒兩分鐘。6、下蟹味菇翻炒。7、加少許鹽、生抽、蠔油炒勻。8、加半碗清水、加蓋燜煮至冬瓜熟透。9、下紅椒絲炒至斷生、撒上葱花出鍋。