20-30分鐘。小米在蒸之前，需要放在清水中浸泡，蒸出來的小米口感會更好。小米蒸着吃時，可以搭配糯米、紅棗、紅豆、花生製作小米蒸飯，也可以搭配排骨，製作小米蒸排骨。小米的吃法多樣，除了蒸着吃，也可以煮着吃等。小米煮着吃時，可以用於製作小米粥、小米湯等。
