主料
白米飯 :150蝦仁 :50
鮮豌豆 :10
胡蘿蔔丁 :10
午餐肉丁 :15
雞蛋 :1個
輔料
豬化油 :80精鹽 :3/5小匙
葱花 :10
具體步驟
1. 鍋置火上,放入豬化油燒熱,下入蝦仁鮮豌豆、胡蘿蔔丁滑透,倒入漏勺,瀝淨油。
2. 雞蛋打入碗內,加少許精鹽調勻。
3. 鍋置火上,放入豬化油適量燒熱,倒入蛋液攤成碎末狀,盛入碗中。
4. 鍋覆上火,放入豬化油少許,燒熱下葱花爆香,倒入蝦仁、豌豆、胡蘿蔔丁、午餐肉丁、雞蛋末、白米飯、精鹽炒勻,出鍋裝碗即成。
以後剩下的米飯就可以來做這個了,很不錯!