主料
米飯 :適量豬肉 :適量
火腿 :適量
玉米 :適量
青豆 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
油 :適量鹽 :少量
醬油 :少量
叉燒醬 :適量
具體步驟
1. 先把火腿和胡蘿蔔切丁,玉米刨粒,接着先水煮胡蘿蔔至七成熟,後撈起來和火腿、玉米、青豆一起放油炒至七成或全熟;
2. 把豬肉切絲,放油炒至七成熟時放少許鹽,全熟時放少許醬油炒均勻後放適量叉燒醬炒均勻;
3. 把雞蛋液打至起泡,倒進米飯攪拌均勻再下鍋炒,適時放適量鹽;
4. 雞蛋熟後,放進一邊備用的胡蘿蔔等菜和豬肉一起炒好即可。