準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料草魚頭 :1個草魚腩 :1塊 輔料鹽 :適量米酒 :幾滴油 :適量 醬油 :適量生薑 :2片香葱 :1根 蒜苗 :1根 具體步驟 1.草魚一條。 2.把魚頭和魚腩部份切小塊放蒸碟裏。 3.加適量鹽,醬油,花生油,米酒,蒜苗,薑絲拌勻醃製5分鐘。 4.接着上鍋大火蒸25分鐘左右便可。 5.最後撒上葱段。烹飪技巧草魚的魚腩部位最嫩,魚刺也最少,比較適合小朋友。