辣炒，紅燒，乾煸，幹炒，清蒸，醃製等都可以。小魚乾，顧名思義，指曬乾的小魚。製作小魚乾的方式多樣，但無論那種方式製作的小魚乾都非常好吃。不能吃辣的人可以將小魚乾幹炒或者清蒸等都可以，還可以加點生薑，蒜蓉增加口感。喜歡吃辣的則可以紅燒或者辣炒。
