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“腐竹好吃又容易製作，是懶懶的吃貨的最愛”食材明細主料腐竹（適量）輔料辣椒（適量）配料豆瓣醬（少量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆瓣腐竹的做法步驟1、將買來的腐竹幹掰成一小段一小段的用冷水浸...

食材明細主料中豆腐（適量）葱花（適量）大蒜（適量）輔料玉米油（適量）大醬（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬燜豆腐的做法步驟1、提前準備好所需的食材待用。2、中豆腐入鍋煮開用清水過濾一遍備用。3、油鍋燒熱...

“馬上就立夏了，夏天做飯汗流浹背，學會這道菜，無油無水無火，清清爽爽.”食材明細主料腐竹（100克）土豆（200克）番茄（一個）洋葱（半個）幹辣椒（2個）小葱（適量）輔料生抽（5匙）鹽（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐竹煲土豆的做法步...

“本來想做麻婆豆腐的，但因為自己太懶了，懶得去冰箱裏拿肉，懶得把各種調料找齊，所以就只用了豆瓣醬和花椒麪！”食材明細主料豆腐（200g）豆瓣醬（花椒麪）水（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣燒豆腐的做法步驟1、1豆腐一塊...

食材明細主料炸豆腐（適量）香菇（少許）胡蘿蔔（少許）輔料蒜末（少許）調料油（少許）辣豆瓣醬（少許）生粉水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣豆瓣醬燒豆腐的做法步驟1、準備:炸豆腐，香菇需提前泡軟，胡蘿蔔片，蒜末。2、熱鍋放油，下蒜末，...

食材明細主料米豆腐（適量）豆瓣醬（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）香葱（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣醬燒米豆腐的做法步驟1、備米豆腐2、米豆腐切塊或丁，豆瓣醬少許，香葱少許3、先炒豆瓣醬4、炒香5...

食材明細主料豆腐（4塊）腐竹（適量）輔料鹽（適量）味極鮮生抽（適量）香葱（適量）芹菜（適量）雞精（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香葱和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將...

“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜，因為其季節性、地域性要求比較嚴格，所以都是部分地區自家制作，叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是：觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉，只需要開...

豆腐是我們生活中常見的一種食物，其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的，味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐，入口即化不説，還特別容易消化，這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹...

“現代的做法也能保持麪條的彈性及口感相信可以讓大家節約不少的時間及體力，這個方法就是最適合家庭的操作了。“竹升面”是用傳統的方法搓面、和麪，是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的麪條、雲吞皮的一類麪食。看起來簡...

食材明細主料水豆腐（適量）肉末（適量）輔料辣味豆瓣醬（1湯匙）葱（1棵）醬油（適量）清水（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆瓣燜豆腐的做法步驟1、碗中加入一湯匙豆瓣醬，適量醬油和適量的清水調成香汁料備用。2、準備好6塊豆腐和...

食材明細主料豆腐泡（八個）輔料腐竹（兩根）菜心（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹豆腐泡的做法步驟1、腐竹泡發2、豆腐泡對半切開3、菜心洗淨瀝乾4、鍋燒熱放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒下5、大約半分鐘放入腐竹快炒片...

“《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅（8月13日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅，便...

“鮮香微辣，高鈣低脂的美食。”食材明細主料豆腐（200g）輔料葱白（10g）薑片（10g）蒜片（10g）葱花（2勺）調料豆瓣醬（2勺）油（3勺）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣醬燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊後，放入開水中煮一分鐘，去掉豆...

食材明細主料嫩豆腐（一塊）肉末（適量）輔料豆瓣醬（2勺）澱粉（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆瓣豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一大塊，放在手掌，橫着劃幾刀，再豎着劃幾刀，就成四方形小塊。準備肉末和豆瓣醬。2、炒鍋放油，放肉...

豆漿，是大部分的人家在早餐的時候，必備的食材之一，因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐，屬於是豆漿的二次加工，豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆，還要點滷水。如何自制...

“豆腐、豆瓣、酸菜三拍檔在任何餐飲場合隨處可見，小至街邊排擋，大至星級飯店，均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其獨特的酸香鮮嫩的清爽口感，以及，食材普通，經濟實惠，開胃下飯的特點，極受百姓的追崇，尤其是在南方，已成為極其普遍...

食材明細主料腐竹（適量）雞蛋（一個）輔料葱（適量）調料油（適量）醬油（少許）豆瓣醬（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬燒腐竹的做法步驟1、提前泡軟的腐竹。2、打入一個雞蛋攪拌均勻。3、準備點葱段。4、碗汁...

“喜歡吃嫩豆腐，而且特別懷念小時候自家釀的醬，用來拌豆腐最合適了，後來無意中買到欣和豆瓣醬，有兒時的感覺”食材明細主料豆腐（1塊）輔料火腿腸（半根）配料欣和豆瓣醬（適量）小葱（1根）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬豆腐的...

“腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。腐竹是豆製品的高檔食品，營養價值極高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受人們的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養...

“豆製品營養豐富，我家餐桌上每天都能見到的家常菜。豆腐先用油稍稍煎一下，再加入調味料燒製，有型有味，鮮鹹香辣下飯······”食材明細主料豆腐（350克）輔料大葱（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）...

“食材：油豆腐250克，自醃豆瓣醬適量，油100克。過程：1、備好油豆腐250克，2、加入鹽拌勻，2、碼上豆瓣醬，淋上100克左右的食用油。3、上電壓鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料油豆腐（250克）輔料自醃豆瓣醬（適量）油（100克）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

食材明細主料豆腐（適量）香乾（適量）茭白（適量）肉末（適量）輔料豆瓣醬（適量）配料鹽（少許）鹹甜（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆瓣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切塊，香乾切丁2、肉末切丁3、茭白切成小丁4、肉末、茭白、豆腐、香乾放在一起...

“簡單而隨意的家常菜。俗話説，菜無定式，適口者珍。晚上炒菜時本打算用豆瓣炒豆腐，偶然發現昨天撈出的泡菜還有一點，然後就順理成章地摻和進去，沒成想一股酸香味撲鼻而來。”食材明細主料豆腐（400克）輔料泡菜（100克）配料豆瓣醬...

食材明細主料腐竹（40克）絲瓜（1根）輔料豆瓣醬（適量）白糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆瓣醬絲瓜炒腐竹的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）。2、絲瓜。3、豆瓣醬。4、將已泡發的腐竹放在案板上切開，待用。5、將絲瓜...