相關大臉豆腐的做法的餐飲知識

“大臉豆腐乃仙居八大碗之一，原料採用仙鄉鹽滷豆腐，每塊豆腐有手掌那麼大，煎的兩面微黃，具有嫩、滑、香、鮮的味道。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒...

“今天這道大臉豆腐，為仙居“八大碗”之一，選用品質優良的滷水豆腐為原料，先煎後燉，很是入味。“八大碗”為仙居民間招待賓朋的傳統菜譜，是傳統飲食文化的精典。“八”在中國文化中為吉祥之數，寓意吉祥。傳説古時八仙過海大...

“夏天最省事兒的拌菜了吧！補充豆製品，營養還挺足。”食材明細主料大豆腐（適量）輔料葱葉（適量）調料醬（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌大豆腐的做法步驟1、一塊樓下豆腐坊剛做出來的大豆腐買回家，切下適量。2、新買...

“此菜有一段典故，話説清代有一滿洲八旗武官，攜跟班經過大馬站，被附近飄來的食物香氣吸引，遂叫跟班前往打探回去如法炮製，武官大快朵頤，聞香而至者亦競相效尤，遂成廣州民間的一道“名菜”--摘自《莊臣食單》。它的特點是用了...

豆腐，是我國古代一道獨門的工藝。它是利用黃豆磨製作而成的。豆腐，在我國曆史上已經延續上千年。直到今天，已經衍生出了多樣的豆腐。而，對豆腐的做法大全也有千萬百種解釋。相同的豆腐，不同的做法，讓我們體會到了中華美食的...

“中秋節的時候在鑫百萬烤鴨吃飯，這家飯店的菜譜上就有笑臉土豆餅這道小吃，只有很小的量。女兒鬧着要吃，我説回去媽媽給你做，今天我們主要留着肚子吃烤鴨的，這小吃很容易做的。十一期間有時間，做出來後，女兒很偏愛，拍了照片還...

“【大蝦豆腐煲】味道非常非常鮮美，用別人的話説：“鮮掉眉毛”鮮得不要不要的！先用火腿片和蘑菇熬湯，菇類的鮮甜融入湯水中，再放入豆腐和胡蘿蔔，最後放對蝦，各種食材很好地融合在一起，這對蝦什錦煲好吃易做，不妨在年夜飯來一道...

“大家應該都吃過土豆笑臉餅吧？我之前都是直接去漢堡店買來吃，或者去超市買半成品回家炸。但作為一個美食愛好者，對任何食物都有一種想要親手嘗試的慾望。今天的目標就是土豆笑臉餅，第一次製作，樣子一般般，味道不錯！”食材明...

食材明細主料內脂豆腐（適量）大葱（適量）輔料蒜（適量）配料蒜香燒烤醬（(酷克蒜香燒烤醬)適量）鹽（適量）生抽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大葱炒豆腐的做法步驟1、原料圖，大葱掐頭去尾，洗淨備用。2、豆腐、大葱切片，蒜切...

“家裏的小朋友是個土豆控哦，土豆各種吃都吃不膩，真也是服了，這不，又吵着吃薯片，秉承着自己做更健康的原則，做個笑臉土豆片，正好也開發下乾燒砂鍋的更多功能。”食材明細主料土豆（1個）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）鹽（3g）鹹甜（口味）煎（工藝）...

“前幾天買了將近一斤的蝦，用了一大半來做米粉蒸蝦。特意留了幾個燜豆腐，這樣豆腐吸收了蝦的鮮味，最後比蝦更搶手呢！”食材明細主料豆腐（兩塊）蝦（6個）蒜子（兩瓣）生薑（幾片）香葱（一根）輔料油（一湯匙）鹽（1/2茶匙）醬油（一茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝...

食材明細主料豆腐（2塊錢）大蝦（22塊錢）金針菇（1塊錢）輔料鹽（適量）蠔油（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）豆腐燒大蝦的做法步驟1、對蝦取蝦尾蝦腳，頭部去除蝦胃，從大蝦第二節挑蝦線，最後給蝦開背2、金針菇去根洗淨，撕成小朵3、豆腐煎至兩...

“韓式大醬和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有豐富的蛋白質，是素食主要的優質蛋白質來源。韓式大醬經過發酵，營養成分更加充分且容易吸收，其豐富的纖維和有益菌，具有消除體內毒素、抑制身體肥胖的作用。豆腐，其營養價值就...

食材明細主料老豆腐（1塊）大葱（1根）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（2勺）老抽（半勺）蠔油（1勺）澱粉（1勺）清水（半碗）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱燒豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、將豆腐用勺子處理成塊！3、大葱切片。4、調好料汁備...

“昨天逛市場發現有賣山蘑的淺紫色的蘑菇很是特別我還是頭一回看見據説叫花臉蘑買的人不少應該不會有毒索性買了一斤原本要搭配小綠尖椒炒來着可惜家裏只有大白菜於是就做了道“花臉蘑炒大白菜”順便用昨晚切了沒炒的...

食材明細主料土豆（1個）輔料土豆澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）笑臉土豆的做法步驟1、土豆蒸熟。2、壓成泥，放入土豆澱粉。3、澱粉一直加到不粘手為止。4、擀成片。5、切成小圓。6、用筷子扎出眼睛，勺子做嘴巴...

食材明細主料老豆腐（1塊）輔料青椒（1個）紅椒（半個）秀珍菇（適量）木耳（少許）色拉油（適量）豆瓣醬（1勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大燒豆腐的做法步驟1、豆腐切三角塊備用。2、豆腐用廚房紙吸乾表面...

食材明細主料硬豆腐（2盒）大蝦（10來個）海鮮菇（2包）胡蘿蔔（1根）輔料蒜（4瓣）老乾媽風味豆豉（1.5大匙）葱（2根）油（2大匙）蝦油（2大匙）澱粉水（適量）調料蠔油（1大匙）味極鮮醬油（2茶匙）老抽（2茶匙）糖（2茶匙）料酒（1大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大蝦...

“名菜小葱拌豆腐～一清二白，小葱換薺菜，咱仍是一清二白。。。”食材明細主料薺菜（1兩）大豆腐（少半塊）輔料葱葉（少量）玉米油（少量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜拌大豆腐的做法步驟1、薺菜、大豆腐備好。。...

食材明細主料大葱（一根）老豆腐（一塊）輔料生抽（少許）白糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大葱豆腐的做法步驟1、材料：大葱、老豆腐2、將大葱去根清洗一下，撈出。3、放在案板上切開，待用。4、將老豆腐放在案...

“忙碌的一週過去了，今天你微笑了嗎？”食材明細主料土豆（3個）輔料糯米粉（適量）鹽（少許）番茄醬（適量）熟油（適量）原味（口味）未知（難度）笑臉土豆餅的做法步驟1、準備三個土豆。2、切片上鍋中火蒸15分鐘。3、起鍋後用勺子搗成泥。4、土豆...

食材明細主料土豆（兩小個）輔料西紅柿醬（兩勺）配料鹽（適量）雞精（適量）麻油（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）笑臉土豆絲餅的做法步驟1、土豆兩個去皮,2、用刨絲器拉成細絲,刨絲之前土豆要清洗乾淨,刨成絲不要再清洗3、平底...

“土豆的營養齊全，是低熱能，多維生素和微量元素的食物，新鮮土豆含有豐富的蛋白質，其中百分之二十的成分是澱粉和細嫩的膳食纖維，熱量均衡，適合多種體質人羣長期食用。土豆的吃法也是多種多樣的，這款笑臉土豆片，特別的討喜，深受...

食材明細主料豆腐（適量）肉泥（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大塊豆腐的做法步驟1、備豆腐。2、備好的豆腐切成兩半，撒鹽入味。3、備肉泥和葱末。4、加鹽和生粉合...

“又到六一了，該給小朋友做好吃的了，其實每天都是用心做，不過到了節日總想應景一下。簡單的土豆餅，做個笑臉，孩子非常喜歡，空氣炸鍋出品，健康少油味道不減。”食材明細主料土豆（3個）澱粉（100克（根據需要））輔料油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適...