食材明細主料豆腐 (適量)肉泥 (適量)輔料香葱 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)辣椒粉 (適量)調味鮮 (適量)微辣 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)大塊豆腐的做法步驟1、備豆腐。2、備好的豆腐切成兩半,撒鹽入味。3、備肉泥和葱末。4、加鹽和生粉合勻待用。5、豆腐一片鋪上肉泥,加夾上一片豆腐。6、做好的豆腐夾肉放進熱油鍋裏油煎。7、翻面,兩面煎黃煎熟。8、放點辣椒粉提辣。9、調點調味鮮入味即可出鍋。10、煎好的豆腐。