“沙蔘別稱:山胡蘿蔔、南沙蔘、泡參、泡沙蔘、白參、知母、羊乳、羊婆奶、鈴兒草、虎鬚功效:養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津性味:性微寒、味甘、微苦,歸肺、胃經” 食材明細主料沙蔘 (數根)輔料朝鮮族辣椒醬 (1小勺)白醋 (2勺)白糖 (1小勺)熟芝麻 (1勺)鹽 (少量)辣椒麪 (少量)微辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)拌沙蔘的做法步驟1、鮮沙蔘,用刷子刷淨剝皮;2、剝好皮,泡水裏;3、剁蒜備用;4、沙蔘撕成小條;5、白糖1勺、鹽少量、辣椒麪、辣椒醬1小勺、白醋2勺、熟芝麻適量,用手抓拌;6、拌好入盤;7、撒上熟芝麻,完成!