“ 【薺菜水餃】搭配蒜泥小料沾食,清鮮的味道會瞬間佔據你的味蕾,回味略帶蒜泥的辛辣,乃是飽腹之佳品。如若小酌二兩那也是極好的下酒菜。膠東有諺語稱之:餃子酒餃子酒,越喝越有(這應該是嗜酒之人頗為喜歡的一句話了)”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜餃子的做法步驟
1、薺菜摘洗乾淨焯水蝦仁切斷,木耳、薺菜切末
- 2、 薺菜、蝦仁、木耳、豬肉餡加鹽、味極鮮、胡椒麪、花椒水打漿調味 水餃皮可自己製作、也可購買成品(我是買成品使用)
3、可以包制可口水餃
小竅門
蝦仁切斷、無需剁碎
煮水餃滾水下鍋,三開即好(三開餃子兩開面,開—指水開鍋)
薺菜喜腥喜油,可根據情況添加