“春天來了,來一點綠色的清新氣息,用菠菜榨汁烙餅吧,營養美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜汁葱花油渣餅的做法步驟
1、先榨出菠菜汁,把菠菜汁加熱到70度左右,和麪8成左右,然後加入温水、少許油,揉成光滑的麪糰。蓋上濕毛巾,醒面2個小時
2、葱花、豬油渣切碎放碗裏,加入花椒粉、雞精、少許油拌勻
3、醒好的麪糰分三份,拿出一份擀成方形的薄片
4、鋪上葱花和油渣
5、捲起來。兩頭捏緊
6、盤成圓坨,壓平
7、擀成薄餅
8、電餅鐺刷少許油,放入薄餅煎至
9、一面變金黃後翻面
10、兩面金黃熟透了,拿出切開
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
面儘量和軟一些才好吃,熬豬油的時候已經放了鹽,油渣夠鹹了,所以拌油渣葱花的時候就沒再放鹽,吃着也是鹹香的。