相關菠菜的餐飲知識

“菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便祕、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。菠...

“週末去孃家吃薺菜肉餃子，媽媽為不吃肉的小朋友的飯犯了愁，本打算給小朋友做拌菠菜，煎豆腐的，我用這兩種材料做成了鮮美的煎餃，美中不足，老爸炸完花生米，我沒刷鍋，藉着原來的油鍋放了進去，結果，煎出的餃子底，有點黑。”食材明細...

“春季養生多吃應季的蔬菜，現在菠菜正當時，菠菜營養豐富。不管是拌着吃還是炒着吃，或者做餡都是不錯的呢。今天的菠菜我做了【菠菜雞蛋包子】，作為早餐，配合玉米粥一樣也是美味呢！”食材明細主料麪粉（400克）菠菜（650克）雞蛋（2枚）...

“到意大利人家裏吃麪條就和中國人吃麪條是一樣的，只是大多數意大利人家裏都有壓面機，壓面機有電的和手搖的兩種，做起來比較省事。但也有純手工擀制的，那樣口感會更好，和中國的手擀麪是一樣。意大利麪條和中國麪條的區別在...

食材明細主料菠菜（500克）雞蛋（3個）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜炒蛋的做法步驟1、將菠菜摘去老葉，根清洗乾淨，切成段裝入盤中待用。2、並在滾水中焯一下，撈出，過凉，擠幹水分，裝盤...

“燒賣和蒸餃差不多了就是外型上有些區別。很多人覺得燒賣皮不好擀，當然要是有專業的工具那就簡單了！如果沒有專門的工具那就自己想辦法吧。我的一位老大姐她做燒賣皮也很有趣，就是把擀好的餃子皮沾多一些麪粉對摺再對摺...

“菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。菠菜含有的微量元素鎂也會將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，從而增加肌肉的力...

“小時候很挑食，有諸多不喜歡的蔬菜，菠菜是我所喜歡的為數不多的綠葉菜裏我最愛吃的一種。現在想想有很大一部分原因是因為《大力水手》那部動畫片，可見小孩子還是很好騙的。”食材明細主料菠菜（300克）輔料核桃仁（50克）麻辣...

“口味清淡，又富含豐富的維生素，礦物質，膳食纖維，是入冬季節選擇的最佳蔬菜。”食材明細主料菠菜（500g）果仁（50g）輔料蒜（20g）配料鹽（6g）味精（6g）花椒（1g）幹辣椒（0.5g）清淡（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）長生果熗菠菜的做法步驟1、菠菜焯...

“菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。”食材明細主料菠菜（100克）土豆（2個）輔料油（適...

“由於兒子一直不喜歡吃豬肝，我又覺得豬肝有營養，所以就想了這個辦法，把豬肝弄碎一些做成豬肝粥，他還是喜歡吃的！如果是3歲以下的小孩子可以把豬肝切的更碎一些”食材明細主料豬肝（100克）大米（半碗）菠菜（80克）輔料枸杞（適量）配料鹽...

“營養價值菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脱水制乾和速凍。菠菜1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利...

食材明細主料菠菜（適量）蟄頭（適量）輔料紅油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）糖（適量）清醋（適量）芥末油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟄頭菠菜墩的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨2、鍋加水加鹽，菠菜入水焯燙3、菠菜過涼備用4、菠菜整形成...

食材明細主料乾麪條（300g）輔料土雞蛋（1個）菠菜（100g）配料鹽（適量）排骨湯（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜雞蛋麪條的做法步驟1、乾麪條買回來備用。2、菠菜洗淨備用。3、雞蛋煎成荷包蛋備用。4、鍋內注入排...

“菠菜在古代被人們稱作為“紅嘴綠鸚哥”又叫波斯菜，赤根菜。如果你臉色不好那麼就吃菠菜，他對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤，光彩照人，因此被人推崇為養顏佳品，菠菜含有類似胰島素樣的物質，作用與胰島素很相似，可以使...

食材明細主料豆腐絲（適量）菠菜（適量）花生米（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲：是之前滷雞腿的時候順便滷的！這個要比外面...

食材明細主料牛肉（200g）粉絲（20g）菠菜（100g）輔料豬骨湯（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉菠菜粉絲湯的做法步驟1、牛肉加葱，鹽，醬油，食用油剁碎2、揉成丸子狀3、粉絲用温水泡軟4、菠菜洗淨5、鍋中豬骨湯...

食材明細主料菠菜（500克）粉條（100克）輔料大豆油（30克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）葱末（3克）薑末（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜炒粉條的做法步驟1、將菠菜清洗乾淨，放入滾水鍋中，焯一下。2、撈出，過涼，擠幹水分，切成小段裝...

“上次的菠菜汁做了菠菜麪條，剩下的菠菜茸茸就做了這個菠菜芝麻軟餅，一點兒都不浪費哦。煎出的餅綠綠的，加了芝麻也更有營養，更香。”食材明細主料中筋麪粉（250克）菠菜茸茸（50克）輔料涼水（適量）黑芝麻（一小把）配料色拉油（少量）清淡（...

“菠菜營養豐富，無論怎麼做都要事先焯燙然後再做菜。也有些日子沒有做涼拌菜了，陳醋菠菜酸甜可口也很下飯，吃多了油膩的不妨來道涼菜爽爽口吧。”食材明細主料菠菜（200克）輔料香油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）雞精（適量）蒜（適...

“上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜類麪包？我回答，大部份材料都可運用到麪包的製作上。為了把這類麪包操作的基本方法，更好的運用到家庭製作當中，大炒勺就把自己平時瞎琢磨的做法拿出來與朋友們共享。這次就先向朋友們介紹...

“菠菜富含纖維，有促進腸道蠕動的作用，可通腸導便。如果你正在減肥或者想要減肥，那麼菠菜就是不錯的選擇。而且經常吃菠菜還可以促進人體新陳代謝，並能延緩衰老。我個人就非常喜歡吃菠菜，將新鮮的菠菜焯水後用大蒜伴着吃，非...

食材明細主料菠菜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）耗油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗菠菜的做法步驟1、菠菜摘淨，中間斷開，洗淨2、淨鍋入水，加入少量的食鹽燒開3、將洗淨的菠菜過水焯...

食材明細主料三文魚（150克）魚籽（30克）輔料米飯（100克）菠菜（50克）西紅柿（50克）洋葱（30克）蛋黃（適量）獼猴桃（適量）法香（適量）配料精鹽（8克）白糖（2克）奶油（25克）沙拉醬（25克）檸檬汁（20克）壽司醋（20克）生抽（適量）青芥（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料叉燒（適量）菠菜（適量）輔料米飯（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜叉燒炒飯的做法步驟1、叉燒預先切成丁。2、菠菜也切碎。3、兑好生抽、白糖、胡椒粉、雞精作調料。4、燒熱鍋倒入適量橄欖油，將叉燒炒到...