食材明細主料餃子皮 (1斤)韭菜 (1把)肉糜 (10塊錢)輔料葱姜 (若干)香菇 (2-3個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)韭菜肉餃子的做法步驟1、葱姜和香菇切末,韭菜切一釐米小段。2、肉糜裏拌入葱姜、香菇末,加韭菜,加黃酒,加蠔油,加黑胡椒粉稍許,用筷子順一個方向攪拌均勻。3、餡兒調好之後就可以開始包了,餃子皮攤在手心,把餡兒放在當中。4、上下層的餃子皮往上順,中間先捏個劑子。5、左右兩邊再各捏兩個劑子,完成了。6、包完就可以下餃子咯。