食材明細主料柴雞蛋 (適量)烏冬菜 (適量)胡蘿蔔 (適量)米粉幹 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雞蛋青菜炒米粉的做法步驟1、米粉幹用水泡軟。2、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、胡蘿蔔、烏冬菜切好。4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒凝固盛出。5、鍋中另放油,放入蔬菜翻炒2分鐘。6、放入米粉幹,加少許水蓋蓋燒。7、合入炒好的雞蛋,加鹽、生抽調味炒勻。8、簡單又美味的炒米粉。