撐死人不償命的東北打包飯的做法撐死人不償命的東北打包飯怎麼做

“東北人愛吃打包飯，是因為我們的食材都是生長在寒地黑土上的，生長週期長，原生態，純綠色，無污染，只有這樣的食材，我們才放心生吃。
東北大米全國聞名，蒸出來的米飯軟糯香甜，米粒上泛着油光，涼了也不回生。
東北土豆麪的起沙，最適合做土豆泥。
東北黑土地上種的白菜，口感脆甜，適合生吃。
打包飯的標配是：土豆泥、米飯、雞蛋醬、葱花，既有飯又有菜，既可當主食又可當副食，每次吃打包飯，都會比平時多吃一碗飯，吃到撐也不捨得停下！”

食材明細

主料

綠葉白菜 （1棵）
土豆（5個）
米飯（1碗）
大葱（3棵）
雞蛋（2個）

輔料

黃豆醬 （4勺）
牛尾湯 （100ml）

鹹鮮（口味）
其他（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

撐死人不償命的東北打包飯的做法步驟

1、準備打包食材：白菜要選這種沒有抱芯的綠葉白菜，這種白菜就是沒有長大成熟的青少年白菜，東北人俗稱“趴拉棵子”。
2、白菜以及小青菜洗淨控幹水份，白菜葉要放蔫一點，這樣打飯包不容易漏。
3、準備土豆泥食材：土豆選個頭均勻的，表皮有麻面的，這樣的土豆澱粉多，比較軟面。冰箱裏存的凍牛尾湯，用它燉土豆增加營養成分，沒有牛尾湯用清水燉就行。喜歡吃土豆泥乾麪口感的，直接蒸熟搗碎即可。
4、土豆去皮切厚片。
5、鍋內放油，把土豆片炒一下，均勻裹上油即可，不用炒太久。
6、加入凍牛尾湯。
7、煮至軟爛。
8、鍋內剩少許湯時，用土豆壓泥器壓碎。
9、壓好的土豆泥盛出裝碗裏。
10、準備雞蛋醬食材：笨雞蛋炒出來顏色金黃，加上熟黃豆醬不用放其它調料。
11、雞蛋打散。
12、鍋內放油把雞蛋炒碎。
13、加入4勺黃豆醬。
14、炒好的雞蛋醬盛出裝碗。
15、米飯蒸好盛出略晾涼，不燙嘴即可。
16、小葱切成葱花裝碗。
17、打包飯上桌嘍！
18、取一個白菜葉，在上面放上土豆泥、米飯、雞蛋醬、葱花。
19、如果是待客吃打包飯，就這樣對摺一下裝盤，客人自己拿着吃就行了，這樣吃比較文雅，免得吃像難看客人不好意思動口。
20、如果是自己在家吃，那就不要裝淑女了，把所有食材在大碗裏拌勻，舀一勺放白菜葉上，趕緊塞到嘴裏，米飯香、土豆香、葱香、醬香的混合味道衝擊口腔，太美味了！
21、成品圖。
22、細節圖。