玉米烙這個名字可能打部分人聽到會有些陌生。玉米烙是一種用玉米作為原料的食物，做法非常的簡單，口感非常的脆爽、香甜。而且玉米是一種粗糧，還有非常多的粗纖維和維生素A，食用對人體非常的有益。下面就讓小編給大家介紹下玉米烙的製作方法吧。
玉米烙怎麼做最好吃
一、玉米烙
製作食材：聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G，糖或者椒鹽
1、生粉大約30克左右。麪粉10克
2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。(可以用乾淨的毛巾吸水)
3、把生粉,麪粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎
5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿蔔丁 改刀再裝盤.也可加入青豆
8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了
二、金粒玉米烙
製作食材：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲，食油，精鹽，味精，砂糖，生粉
1、選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋
2、燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
特點:色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
三、珍珠玉米烙
製作食材：美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油
將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻(感覺有粘性)然後倒入漏勺，按成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
四、黃金玉米烙
製作食材：玉米粒、幹澱粉、白砂糖
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼着玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。(玉米粒表面不能太乾，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉)
5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動)。
8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油温，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
玉米烙怎麼做？小編相信大家已經學會怎麼製作玉米烙了，製作非常的簡單，但口味絕對的正宗、好吃，而且本文中不僅介紹了玉米烙的製作方法，還給大家介紹了其他口味的玉米烙，其實可以根據自己的愛好，大家可以創新出更多，更好吃的玉米烙。
