現代家庭各種烹調鍋具、用具方便好用，食材更是豐富多樣，所以晚餐吃什麼，小編想用一句話來形容,那就是：沒有我們做不出來的，只有您想不出來的。但通常上班族們下班回家都很晚，經過一天工作都希望吃些好消化食物儘早休息。所以下邊來個家常晚餐麪條做法大推薦。
晚餐麪條三種做法做法大推薦
一、川味牛肉麪
主料：牛裏脊肉200克，麪條(標準粉)75克
輔料：姜75克 白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大葱10克
做法
1.牛肉去油，收拾乾淨，切成3釐米×5釐米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起瀝乾。
2.姜洗淨，切成3釐米見方的塊，拍裂;蒜去老皮，拍裂。
3.將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。
4.整鍋移入燉鍋中，放入鹽、姜塊、蒜、高湯，改用小火燉煮3至5小時即可。
5.將鹽、味精、醬油、葱花拌勻，放入碗備用。
6.另起鍋，加清水煮滾，將麪條抖散放入鍋中。
7.待水再滾時，先舀半飯碗麪湯衝入備好的調料中，見面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。
二、紅燒牛肉麪
材料：牛腩1斤，蕃茄1顆，白蘿蔔1/2條，葱2支，老薑數片，大蒜5粒，八角少許，高湯適量，拉麪適量，青菜適量，酸菜適量，葱花適量，辣豆瓣醬3大匙，醬油1/2杯，冰糖少許，滷包1個
做法
1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，葱切段，大蒜拍碎備用。
2.煮一鍋熱水將牛腩汆燙過後，以水邊衝邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝乾置於一旁。
3.鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現。
4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、葱、冰糖、滷包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
5.將麪條煮熟，倒入牛肉湯，加上葱花、燙青菜、酸菜即可食用。
三、西紅柿雞蛋面
材料：麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1.兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2.鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3.另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點);
4.然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
今天推薦的晚餐麪條的三個做法，是比較常見的川味牛肉麪、紅燒牛肉麪、西紅柿牛肉麪，想吃味濃料足的還是清淡酸爽的都可以根據咱自己的想法去做。晚上吃麪條不會加重腸胃負擔，吃飽後簡單的活動下，等到入睡時也會處於比較舒服的狀態。
