食材明細主料豬裏脊肉 (適量(或雞胸肉,或牛肉))輔料鹽 (半小勺)白糖 (半小勺)醬油 (少許)料酒 (1勺)烤肉料 (1勺(酷客100))澱粉 (適量)醬香 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)牙籤肉的做法步驟1、準備好主要材料。(豬裏脊肉,牙籤,烤肉料沒有的同學可以換成燒烤料)2、牙籤數根,用開水燙下。3、將裏脊肉洗淨後切成小塊,加入上述調料。(除澱粉外)4、充分攪拌均勻後醃漬15分鐘左右入味。5、醃漬好後再加入少許澱粉,攪拌均勻。6、用牙籤串起來。7、鍋內油燒熱後,把肉串放入炸。8、炸至肉的表變稍稍變黃即可撈出控油。9、喜歡吃辣的同學在醃漬的時候也可以加點辣醬進去。當然也可以加點孜然粉或者咖喱粉了,看大家的口味了。