“奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裏嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油炸糕的做法步驟
1、鍋中倒入油和水,燒開
2、將麪粉倒入鍋中
3、用筷子不停攪拌,使麪粉與油水混合,把面燙熟
4、趁面的餘温還在,打入一枚雞蛋,並用手將雞蛋揉入麪粉
5、放入白糖,揉勻
6、取適量麪糰,用手握住,藉助虎口,擠成球狀
7、油燒至六成熱,放入麪糰中小火炸制
8、待膨脹浮起,呈金黃色,瀝油撈出
9、撒上糖粉即可