食材明細主料雞胸脯肉 (300克)胡蘿蔔 (適量)輔料葱末 (3克)薑末 (3克)配料色拉油 (適量)精鹽 (適量)五香粉 (適量)味精 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)雞肉丸的做法步驟1、將雞胸脯肉清洗乾淨,切碎待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成末,葱姜切成末待用。3、將剁碎的雞肉末,胡蘿蔔末,葱薑末放入大碗中,加入精鹽,五香粉,味精,料酒。4、攪拌均勻,成雞肉餡待用。5、將雞肉餡搓成小丸子,放入麪包糠中,裹上面包糠待用。6、熱鍋放油,燒至六成熱時,放入雞肉丸炸。7、將雞肉丸炸熟,撈出,控淨油份,裝入盤中即可。