食材明細主料藕帶 (適量)輔料小米椒 (適量)剁椒 (適量)白酒 (適量)調料鹽 (適量)白醋 (適量)仔姜 (適量)大蒜 (適量)花椒 (適量)冰糖 (適量)酸辣 (口味)其他 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)泡藕帶的做法步驟1、藕帶外層刷洗乾淨,取鮮嫩出切小段。放一小勺鹽泡差不多二十分鐘。2、用涼白開沖洗乾淨,晾乾!倒入密封罐子里加適量涼白開!3、加入上圖的配料。4、加一瓶蓋白酒。5、加幾顆泡椒,倒入一些泡椒水。6、加兩勺鹽,適量白醋。冰箱冷藏30小時以上就可以吃了!泡好的藕帶酸、辣、脆、嫩,比清炒的藕帶口感更爽口!小竅門泡藕帶的罐子無水無油,全程不沾生水!