食材明細主料豆萁 (200克)番茄 (3個)雞蛋 (兩個)菠菜 (1棵)輔料葱 (適量)姜 (適量)配料油 (20毫升)鹽 (2克)味精 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)番茄雞蛋豆萁飯的做法步驟1、西紅柿洗淨。2、切成滾刀塊。3、鍋裏放油,放入葱、姜煸炒。4、放入西紅柿翻炒。5、放入足夠涼水燒開。6、放入豆萁。7、開鍋後放入雞蛋液。8、放入鹽、味精調味即可。9、盛入碗中,即可享用。