“雪蓮果夏天放冰箱後拿出來吃,特別的解渴,清甜細嫩汁水爆足,冬天它就很適合拿來煲湯,加幾片幾顆棗就不用擔心寒冷了,雪蓮果低升糖,用來煲湯清甜清爽,飯前喝上一碗特別舒爽,補水潤燥,低脂通便,適合大眾,也滿足糖人和健身人羣健康飲食的需求。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪蓮果瘦肉湯的做法步驟
1、雪蓮果洗淨,削去外皮,露出黃色果肉。
2、削好皮的雪蓮果需要馬上放在清水中防氧化變黑。
3、削雪蓮果皮要狠一點,露出黃色果肉才停手,因為它黃果肉外頭還有一層白色的,那個不好吃,要削掉。
4、瘦肉切大塊,冷水下鍋抄去血水,撈掉浮沫。放入砂鍋中,注入開水。
5、雪蓮果從清水中撈起,快速切滾刀大塊。
6、馬上放入砂鍋中。
7、放灰棗和薑片。
8、大火煮開,轉中小火煲40分鐘,調適量食鹽即可。
9、非常清爽的湯。
10、雪蓮果清甜脆嫩。
11、非常適合秋冬季,補水滋養的好湯!
12、家有老人排便困難的,也可以隔三茬五這樣煲給他們喝。
小竅門
雪蓮果削皮後非常容易氧化變黑,所以速度要快,削好就馬上把它浸沒在清水中以防氧化,這樣煲出來的雪蓮果湯色澤就非常養眼誘人,口感也好!