食材明細主料蓮子 (適量)桂圓 (適量)枸杞 (適量)輔料紅棗 (適量)雞蛋 (適量)瘦肉 (適量)配料冰糖,生粉。 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蓮桂枸杞羹的做法步驟1、燒開水500毫升,加15克食用鹼,加入100克紅蓮泡漲去皮。2、洗淨鹼味,扮開去芯。3、豬肉100克肥瘦三七開,斬成肉泥,加一個雞蛋少許生粉和均。4、肉泥墊底然後放入桂園15枚,紅棗5枚,加工好的蓮子和抅杞,放冰糖30克加水200毫升,放入高壓煱蒸熟即可。