“夏日也需要滋補,祝父親節快樂!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇雞湯的做法步驟
1、雞切塊備用,市場買雞肉時,可以問老闆要兩付雞肝來調味,我們這裏的市場你想要三、五個,老闆都會免費送給你的,用雞肝、雞心一起熬湯,湯汁很鮮甜哦,當然,膽固醇偏高,適當就好!先飛水去油脂。
2、蘑菇洗淨備用。
3、用小火少油煎口磨致軟,這麼做是為了提鮮味,煎好後倒入鍋中一起熬湯用。
4、雞肉焯水後洗淨放入湯鍋中,加入所有食材大火煮十分鐘,最後放入鳳尾菇、枸杞子,鹽調味,總共十五分鐘即可出鍋。
5、因為土雞是嫩的,不需要長時間煮,這樣的湯汁清甜可口,比老火湯更營養,雞肉也很嫩甜。