食材明細主料豬肉 (適量)蓮藕 (半個)輔料葱花 (適量)胡椒粉 (適量)雞蛋 (1個)玉米澱粉 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)油 (適量)鹹香 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)炸蓮藕丸子的做法步驟1、備好食材,豬肉切碎,蓮藕去皮。2、豬肉餡中加葱花。3、加入蓮藕碎。4、加入玉米澱粉、雞蛋、胡椒粉、生抽、蠔油、鹽抓拌勻。5、抓拌勻。6、用虎口擠成丸子。7、下入油中炸至兩面金黃。8、成品。