食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕肉丸子的做法步驟
1、蓮藕去皮,沖洗乾淨。
2、切成碎末。
3、葱姜切末。
4、肉餡加入葱薑末,雞蛋,澱粉和所有調味攪拌均勻。
5、醃製15分鐘。
6、倒入蓮藕碎,攪拌均勻,用筷子朝一個方向一直攪至粘稠上勁。
7、把肉餡擠成小丸子,動作慢可以提前把丸子先擠好,炸的時候一個一個光下不慌張。
8、鍋中燒油,油温至六成熱將丸子下入,炸製表面焦黃全熟。
9、撈出來控油。
10、蓮藕肉丸。
1、蓮藕去皮,沖洗乾淨。
2、切成碎末。
3、葱姜切末。
4、肉餡加入葱薑末,雞蛋,澱粉和所有調味攪拌均勻。
5、醃製15分鐘。
6、倒入蓮藕碎,攪拌均勻,用筷子朝一個方向一直攪至粘稠上勁。
7、把肉餡擠成小丸子,動作慢可以提前把丸子先擠好,炸的時候一個一個光下不慌張。
8、鍋中燒油,油温至六成熱將丸子下入,炸製表面焦黃全熟。
9、撈出來控油。
10、蓮藕肉丸。