食材明細主料黃豆 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)尖椒 (適量)味精 (適量)黑豆豉 (適量)微辣 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)燜黃豆的做法步驟1、嫩黃豆,2、嫩黃豆去殼,3、切點蒜,姜,尖椒,黑豆豉少許。4、燒油放進姜,蒜,尖炒香。5、再放進黑豆豉炒勻,6、倒進黃豆炒勻,7、放點鹽入味,8、放點清水,9、煮熟煮入味,10、撒上味精即成。11、燜好的黃豆。