食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油燜黃豆腐的做法步驟
1、炒鍋燒熱下油,油不必太多,油温熱,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入一碗高湯煮開(沒有的話用清水)。
2、紅油湯汁燒開後,放入黃豆腐,炒勻,蓋上鍋蓋燜三分鐘。
3、開蓋,放入上海青,翻炒。
4、玉米澱粉+蠔油+生抽+清水,勾成芡汁,待上海青炒熟倒入收汁。
5、翻炒均勻出鍋,油燜黃豆腐就做好了。
6、油燜黃豆腐。
1、炒鍋燒熱下油,油不必太多,油温熱,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入一碗高湯煮開(沒有的話用清水)。
2、紅油湯汁燒開後,放入黃豆腐,炒勻,蓋上鍋蓋燜三分鐘。
3、開蓋,放入上海青,翻炒。
4、玉米澱粉+蠔油+生抽+清水,勾成芡汁,待上海青炒熟倒入收汁。
5、翻炒均勻出鍋,油燜黃豆腐就做好了。
6、油燜黃豆腐。